所需各种原料和调味料（忘了拍薄荷，后面补）胡萝卜和葱提前切丝备用。

把大虾去掉头和壳，用刀在虾背上划一道，去掉虾线和虾肠。

取虾肉加入李派林喼汁，精盐。鸡粉腌制5分钟。

在锅里倒入油，升温至起泡。

把虾肉裹层均匀脆皮糊。

入油锅炸制金黄色，捞出控油。

把胡萝卜丝，葱丝，枸杞，薄荷叶分别摆放在盘子里。

把炸好的虾沾上酱汁即可食用。

酱汁的做法：

将鲜薄荷切粒后放入用番茄沙司，蛋黄酱，炼乳，柠檬汁搅拌均匀。