咸蛋黄焗玉米分享
- 菜系:无
- 菜式:创意菜
- 烹饪方式:炒
- 场合:中餐
锅中放入适量冷水,烧开之后,将准备好的新鲜玉米粒倒入锅中稍微煮熟(倒入玉米后大概煮10分钟左右),然后淋干水分待用。
1在沥干的玉米粒中加入淀粉拌均匀,只需要淀粉基本裹在玉米上即可。
2从咸鸭蛋中把蛋黄剥出用勺子碾碎成泥。(我一般是一个中等大小的玉米配一个咸鸭蛋黄即可)
1待表面金黄,关掉火,将炸好的玉米粒捞出沥油。
2锅中倒油,烧至约六成热,将玉米倒入炸一分钟左右。
把锅中的油倒出来,锅中不用再放油,小火,将玉米粒放入翻炒两下。
加入碾好的咸蛋黄(其实也可以把这步放在第7步骤之前,把蛋黄放在锅中成泡沫之后,再放玉米)。
将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出。然后将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明。
吃减肥真的好吗?
2018-05-31