主辅料：  青椒、红椒、黄椒、豆干、葱。

12将青椒、红椒、黄椒切丁。

21把豆干切丁。

起锅热油，爆香葱花。

放入青椒、黄椒、红椒丁。

1烹入生抽。

2翻炒均匀，放入豆干。

加少许水，煨制1—2分钟。

加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。