表面酥粒：黄油软化，倒入花生油打匀

倒入白糖拌匀

倒入蛋黄

打匀

筛入中粉、细玉米面和泡打粉（提前混匀），轻轻拌匀

用手搓细成小颗粒

紫薯馅：紫薯去皮切小块蒸熟，碾成泥

倒入炼乳

拌匀即可。炼乳的加入一方面让紫薯泥更顺滑，铺在面图团上的时候容易抹匀。二来调节味道，更香甜