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芥兰黄豆菜谱
芥兰黄豆
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菜系:
无
菜式:
家常菜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
食材用料
芥兰
适量
黄豆
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
芝麻油
适量
花椒
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱姜蒜
适量
芥兰黄豆的做法
1
黄豆提前一晚浸泡至涨大,然后上锅煮15分钟左右至熟透
2
芥兰洗净,入沸水中汆烫,然后过凉水沥干水分,然后将芥兰切成小短节
3
切好葱姜蒜和干辣椒
4
锅倒少许油,小火煸香葱姜蒜末和花椒,在其未变糊之前捞出扔掉
5
将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆,放入“调料”拌匀即可
6
也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香,但这里是想保留辣椒给菜配色)
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