红菜苔洗净去掉老皮，嫩的可以不去。

腊五花肉上热锅，慢慢煸出油份。。

然后将粗的部分切成两瓣沥干水分备用。

下姜蒜末和自制干红辣椒炒香。

下入红菜苔炒软。

起锅前加入盐即可。