1锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；

2菜苔冲洗干净后对切断；

热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；

加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。