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萝卜干排骨菜谱
萝卜干排骨
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菜系:
无
菜式:
家常菜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
食材用料
猪小排
500克
白萝卜
200克
小葱
适量
白糖
少量
姜
适量
酱油
适量
花生油
适量
蚝油
适量
黄酒
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
绍酒
适量
萝卜干
200克
萝卜干排骨的做法
1
萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎,姜切片备用。
2
猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用。
3
锅中倒入适量的油烧热,放入姜片爆香,再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干。
4
加入水,放入调料(绍酒、蚝油、老抽和少量的糖),用大火烧开后,转小火焖至排骨肉烂即成。
5
待汤汁收浓时加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅,最后再撒上些葱花就可以吃啦。
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