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辣子猪肺菜谱
辣子猪肺
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菜系:
无
菜式:
家常菜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
食材用料
猪肺
适量
姜
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
花生油
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
青蒜段
适量
小的干辣椒
适量
大的干辣椒
适量
辣子猪肺的做法
1
干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
2
加入青蒜段、姜片、花椒炒香
3
锅中放入较多的油,放入干辣椒小火炒出红油
4
再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
5
沿着锅边加入料酒,大火继续翻炒
6
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可
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