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葡萄慕司分享

菜系：无
菜式：甜点
烹饪方式：烘焙
场合：下午茶

食材用料

奶油240ml
葡萄少许
白糖少许
酸奶少许
蜂蜜适量
阿胶粉2片

葡萄慕司的做法

₁葡萄洗净控干水，放在榨汁机里打成汁

₂吉利丁用冷水泡软，再隔热水融化后加入葡萄汁中拌匀

₃加入砂糖、蜂蜜和酸奶拌均匀

₄奶油打到6成发，6成发就是还能慢慢流动

₅把葡萄汁分次加入到奶油中，拌成慕司液到入模具，入冰箱冷藏几个小时即可

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