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手工焦糖豆腐花分享

菜系：无
菜式：小吃
烹饪方式：蒸
场合：早餐

食材用料

黄豆120克
白糖适量
阿胶粉18克
水1600毫升

手工焦糖豆腐花的做法

₁黄豆洗净泡水一夜，用豆浆机煮成豆浆，并把豆渣过滤掉

₂吉利丁片用冷水泡10分钟，沥干水备用

₃趁热从豆浆机倒出豆浆，隔渣，取1升倒进锅里，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，等放凉后放入冰箱冷藏3小时。吃时用勺子盛进小碗，淋上焦糖即可

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