包心菜一片一片撇下来用流动水冲洗干净控干水份，用手将菜叶 菜帮分别撕开适合入口的小块

将葱姜蒜切丝，辣椒剪小段，以及花椒备好

起油锅，放入花椒，待变色后，捞出丢掉，再放入葱姜蒜辣椒段，炒出香味

先放入菜帮翻炒稍软

再放入菜叶，依次加入醋、白糖、酱油、盐、蚝油，翻炒均匀，要大火哦，翻炒均匀起锅即可