准备好黄豆芽和韭菜。

猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。

锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。

黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。

锅中油热，下韭菜梗翻炒。

加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀。

再倒入韭菜叶，加盐，翻炒均匀。

倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。