健康食谱
频道导航
频道导航
首页
问医生
查疾病
查症状
找药品
找医院
找医生
其他频道
新闻资讯
减肥馆
健康饮食
健康养生
丽人堂
饮食频道
>
健康食谱
>
酱汁鲍鱼土鸡饭(塔吉锅)菜谱
酱汁鲍鱼土鸡饭(塔吉锅)
分享
菜系:
无
菜式:
私房菜
烹饪方式:
焖
场合:
中餐
食材用料
鲍鱼
适量
大米
适量
八角
适量
花生油
适量
料酒
适量
小油菜
适量
葱段、姜片、大料、糖
适量
生抽、老抽、料酒
适量
土鸡块
适量
酱汁鲍鱼土鸡饭(塔吉锅)的做法
1
米要泡的时间长一点,别少于1个小时的时间就可以
2
塔吉锅里面涂一层油,薄薄的一层就行。之后放入泡好的米和水。水的分量不要太多,水比米高处食指大约一个指节(最好是不要到第一个指节的位置)就可以。盖上锅盖,大火煮4分钟,转小火,越小越好,煮8分钟,打开锅盖能看到水基本上被收干。搅动一下
3
腌制鸡肉。鸡肉洗干净后稍微过一下水,冲洗干净之后与发好鲍鱼一起,用生抽、老抽、料酒、葱段,姜片,大料,糖腌制。时间不少于半个小时
4
焖饭的过程中可以烫一下青菜,我用了自己种的小油菜的叶子,非常干净健康,所以只是用开水烫了一下而已
5
在米的表面铺上腌制好的鸡肉鲍鱼,葱段和姜片也放入,腌渍鸡肉的调味汁不需要全倒入,只在鸡肉表面淋上两勺就可以。之后火依然用小火,可以比刚才稍微大一点,15分钟。之后关火,不要打开锅盖,焖15-20分
6
鸡肉饭焖好以后,放上烫好的青菜,利用鸡肉饭的高温,快速把青菜与鸡肉版拌匀
7
盛出,开吃
热门食谱
糖醋排骨
红烧排骨
鱼香肉丝
养生
减肥
吃减肥真的好吗?
2018-05-31
酸奶如何吃减肥效用更大?
2018-05-30
不同将诶段男性需要如何减肥
2018-05-29
吃沙拉真的可以减肥吗?
2018-05-28
轻松瘦腰的方式有哪些
2018-05-25
查看更多
分享
QQ好友
QQ空间
微信好友
微信朋友圈
网易微博
新浪微博
腾讯微博
人人网
close