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土豆胡萝卜炖牛腩菜谱
土豆胡萝卜炖牛腩
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菜系:
无
菜式:
冰品
烹饪方式:
焖
场合:
晚餐
食材用料
枸杞子
少许
酱油
少许
八角
少许
料酒
少许
盐
少许
土豆胡萝卜炖牛腩的做法
1
锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫
2
牛腩洗净切方块(不要切得过小,熟后缩水)
3
牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要喝汤,水可加量)水开后,把焯过水的牛腩直接放入高压锅,加入葱段、姜片、大料、枸杞
4
加入一勺料酒、一勺酱油,大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右
5
土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,放入炒锅中翻炒均匀
6
取适量炖好的牛腩,加入适量牛肉汤,放入盐,中火炖煮15分钟左右即可
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