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排骨炖萝卜分享

排骨炖萝卜

食材用料
排骨炖萝卜的做法
1先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉
2用冷水把排骨再次清洗。这样一方面清洗了排骨，另一方面口感更好
3把焯过水的排骨放入高压锅中，加入冷水，放入料酒。用高压锅烧10分钟
4用滚刀法切好萝卜
5在锅中煮开水把萝卜焯一下去掉萝卜的生味。水可以留着，可以治疗感冒引起的咳嗽
6热锅放入色拉油
7把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝卜放入煸炒
8加入老抽
9把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅中
10要彻底没过萝卜和排骨，不够可以再加冷水
11大火煮开后继续中火烧20分钟，直到汤水收的差不多时放入一勺红糖
12最后放入鸡精洒上葱花或者大蒜叶就大功告成啦
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