准备好主料。

把丝瓜削去皮。

然后再削成滚刀块。

洗好葱、姜、蒜、辣椒。

辣椒、姜切丝，蒜拍扁，葱切碎。

锅中烧热，入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

倒入丝瓜炒。

炒一炒以后再加入碗水。

放入馓子。

炒一炒，加入少量的盐（馓子本来是咸的，盐要少放）、味精、胡椒粉拌匀出锅。