萝卜一根洗净切食指粗的条

黄瓜一根洗净切拇指粗的条

白醋一碗

干辣椒两个用明火烤一下（可以提香提辣），用剪刀剪成小段。蒜头几瓣、盐一汤匙调进白醋里

白糖三勺

泡椒几个

晾凉的开水一大杯

的材料倒进盆里调成糖醋水

萝卜和黄瓜倒进盆里浸泡，水要过面，不够的话可以再加一些，配料也酌情加些。把水萝卜盖上盖子，放进冰箱里冷藏