大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣

这些配料里面加入酱油、醋

汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精（味精）

加入料酒

在另取些花椒和干辣椒爆香

锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。

先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦，建议您用锅盖挡着】

爆香的汤汁里加入适量的水。

汤汁中加入啤酒后味道也不错。（可加可不加）