鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎。

蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀。

蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中。

容器中加入蛋液，搅匀。

加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可。