糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。

放在电饭煲里加少量水蒸。

等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

取一个小碗，碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底（忘记拍照了）。

取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，有了八宝甜饭的造型。

最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。