多宝鱼去除内脏洗净。

在鱼身上划几刀。

豆豉剁碎。

盘底垫上几颗葱。

放上多宝鱼，撒上豆豉。

再撒上葱姜丝。

放入蒸锅中。

旺火蒸7分钟。

将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水，美极鲜，盐炒匀大火烧开。

加水淀粉勾芡，将汤汁浇在蒸好的鱼上面，撒上些香菜段。一道美味的豆豉多宝鱼就做好好了。