梭鱼两条，洗净备用。

用料酒、生抽、鱼露腌制一会。

切成均匀的片，底部不要切断。

上屉蒸5分钟，关火后再闷3分钟。

葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。

第一条鱼出锅。

第二条鱼出锅。