鱼香蛋包正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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鱼香蛋包分享

菜系：无
菜式：小吃
烹饪方式：蒸
场合：中餐

食材用料

鸡蛋适量
乌鳢适量
香菇适量
小葱适量
淀粉适量
白糖适量
姜适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
料酒适量
酒适量
盐适量
鸡精适量
葱段适量
姜片适量
黑鱼肉适量

鱼香蛋包的做法

₁将黑鱼肉切丁，用酒，盐，淀粉拌匀，香菇切丁

₂将鸡蛋打匀，做成蛋皮

₃芦笋热水中焯开，排铺一起做成小舟样

₄热油锅，将香菇煸香。倒入鱼肉丁，姜片，葱段，少点盐和糖，鸡精一起翻炒片刻

₅将炒好的原料，放在蛋皮上包好，放锅里蒸10分钟左右

₆浇上用盐，香油，胡椒粉勾的薄芡就OK了

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