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灌汤小笼包分享

灌汤小笼包

食材用料
灌汤小笼包的做法
1将浓稠猪皮汤倒入容器，冷藏二小时成冻，倒出切成小块
2适量猪肉皮清理干净，加葱姜酒，加少许盐调味煮1小时
3倒入面粉中和成面团，静置20分钟
4酵母倒入加了糖的温牛奶中发酵，静置5分钟
5擀成直径5公分的薄面皮，待用
6鲜肉剁成泥，加葱姜酒，少许盐和糖调味，顺时针搅拌成粘状，撒少许胡椒粉
7每张面皮包入鲜肉泥，再放一块肉冻包起
8上笼15分钟蒸熟即可
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