肥瘦相间的后腿加上生姜剁成肉馅。

加入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌

加入食盐白胡椒粉，生抽，香葱段，搅拌均匀

肉馅静置二十分钟左右，拿出现成的馄饨皮。

挖出一小勺肉馅，放在馄饨皮的中央

叠成三等分的长条

手上沾点水，将长条的一端压住另一端，翻转过来即可。

将做好的馄饨摆放整齐，放置冰箱的冷冻室

想吃的时候，从冰箱取出,沸水烧开，放入前面说的馄饨汁就可以了。