杂豆肉粽分享
- 菜系:无
- 菜式:小吃
- 烹饪方式:煮
- 场合:下午茶
粽叶浸泡后刷洗干净。
放入大锅煮约10分钟。
棉线一同煮开消毒。
糯米洗净。
浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用。
红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中,拌匀。
粽叶剪去两头。
准备好所有用具棉线、剪刀。
五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。
火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块。
取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿。
再放满糯米。
按自己喜欢的方式和形状包粽子。
全部包好后,放入大锅中。
加足没过粽子的冷水,上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子。
盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右。
吃减肥真的好吗?
2018-05-31