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香辣蟹菜谱
香辣蟹
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菜系:
无
菜式:
家常菜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
食材用料
螃蟹
适量
辣椒
适量
大葱
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
陈醋
适量
葱叶
适量
墨西哥青辣椒
适量
香辣蟹的做法
1
11分钟后倒入处理好的蟹,浇上一大勺料酒,一勺酱油,一勺陈醋,兜匀,然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右(总共焖8-10分钟左右)
2
锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然后放入一勺的回锅肉调料(火锅底料也行),加入葱白
3
开盖,另取一小碗准备一些水淀粉,调小火把水淀粉均匀的调入
4
最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒
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