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虾仁蟹柳海鲜比萨菜谱
虾仁蟹柳海鲜比萨
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菜系:
无
菜式:
小吃
烹饪方式:
烤
场合:
宵夜
食材用料
虾
适量
青椒
适量
蘑菇
适量
菠萝
1片(可不放)
小麦面粉
150克
紫苏叶
适量
余甘子
5毫升(可用色拉油代替)
白糖
5克
胡椒
适量
盐
1克
温水
90克
明虾
适量
蕃茄酱
适量
橄榄油
5毫升(可用色拉油代替)
鸡粉
少许
高筋面粉
150克
干酵母
2克
蟹柳
适量
比萨草叶
(没有可以不放)
罐头菠萝
1片(可不放)
马苏里拉奶酪(切丝)
适量
虾仁蟹柳海鲜比萨的做法
1
将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟
2
换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时(体积会膨大至1.5-2倍大)
3
面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团
4
放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用
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