茄子烧西红柿分享
- 菜系:无
- 菜式:家常菜
- 烹饪方式:红烧
- 场合:晚餐
首先把准备好的茄子削成片、在水里浸泡二十分钟左右、中间记得要换次水、因为茄子本身有点涩、把它泡在水里能把涩味泡出来、也更容易熟
开大火、上锅放油、量要多一点大约是平时烧菜的两倍、因为茄子比较吃油、放入姜片、拍碎的蒜子、加入尖椒翻炒、加入肉片
西红柿切片备用
放茄子、待茄子烧到大约三分熟时加入西红柿
炒至七八分熟放入盐等调料、再把蒜叶和葱花洒上面、调小火盖上锅闷一小会、起锅好吃又好看的茄子烧西红柿就做好了、有兴趣可以试着在家里做做看喔!
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2018-05-31