鸡蛋打碎，炒成鸡蛋碎

韭菜洗净，控干水分摊开晾一下，中午吃的话早上就洗好晾起来

葱姜末用一大勺热油浇在上面

干贝用料酒泡一下，上锅蒸软，剁碎

鸡蛋碎，肉馅，干贝碎，加入蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀

晾好的韭菜切碎，用葱姜油拌匀（葱姜过滤出去）。把拌好油的韭菜倒入肉馅，根据自己口味适量加盐拌匀即可！包饺子，煮饺子，吃饺子……