鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中，加少许盐拌匀；洋葱、香肚切细粒。

准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香肚、洋葱。（花生、枸杞子、牛奶用来做了枸杞花生奶）

面粉加少许盐和冷水，拌匀成稀面糊。

洋葱、香肚倒入面糊中，拌匀。

锅中抹上薄油，倒入面糊。

煎至两面微黄，取出备用。

蛋液倒入锅中，晃满锅底。

蛋液还没完全凝固时，放入煎好的饼皮。

从一端卷起。

煎至金黄，取出切小块。