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木须肉菜谱
木须肉
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菜系：
东北菜
菜式：
家常菜
烹饪方式：
炒
场合：
中餐
食材用料
鸡蛋
1-2个
黄瓜
1根
木耳
50g
肉片
250g
黄花
适量
黄瓜片
适量
木须肉的做法
1
肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边
2
把黑木耳、黄花泡开备用
3
余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边
4
锅里放适量油，下姜片、蒜先炒一下，放黄花炒至五分熟;再放黑木耳、黄瓜，煸炒一下
5
最后放炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。就ok了
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