1取平底锅，放入少许植物油（可尝试使用橄榄油），将肉片平铺锅底，旁边放入切片的杏鲍菇，在梅花肉煎制过程中，杏鲍菇会吸收肉的香味，煎至肉两面焦黄（本人爱吃稍微有点焦的肉），装盘。

2将梅花肉切片，放入孜然粉，辣椒粉，盐，少许料酒。用料依据个人口味来调节。将调料均匀抹在每片肉上，放置半小时，或放冰箱冷藏，放置时间长点更入味。

配上蒜片，青椒圈，香菜段，摆盘上桌！美味来啦！

备注：出腌制肉需要调料，其他配菜都不需要加调料，所配蔬菜原本的味道，搭配腌制的肉香，很丰富的口感！今晚的一碟子肉被消灭光光

大功告成