将胡萝卜切小丁香肠切小丁葱切碎鸡蛋打散

油热后放入胡萝卜丁和香肠丁，翻炒

炒香后放入米饭，继续翻炒，把米饭炒匀

米饭炒匀后，将鸡蛋液均匀的倒在米饭上，继续翻炒，使米饭都均匀的沾上蛋液

翻炒均匀后再加入葱花炒几下即可出锅