咸鱼鸡粒炒饭正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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咸鱼鸡粒炒饭分享

菜系：无
菜式：家常菜
烹饪方式：炒
场合：中餐

食材用料

彩椒适量
洋葱半个
米饭三碗
淀粉适量
白糖适量
姜一小块
芝麻油适量
胡椒粉适量
黄酒适量
咸鱼一小块
盐适量
鸡精适量
绍酒适量
生粉适量
鸡胸肉一块
冷饭三碗

咸鱼鸡粒炒饭的做法

₁鸡胸肉切丁后加盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、绍酒和麻油腌15分钟后起油锅大火快炒后盛起备用

₂咸鱼切成碎肉状；洋葱和姜切成碎蓉状备用

₃彩椒切丁炒熟后备用

₄起油锅爆香洋葱碎和姜蓉后加入咸鱼碎炒香，然后倒入冷饭，翻炒至米饭干身呈松散粒状后加入鸡丁及彩椒粒，大火快炒片刻，加入适量的盐和麻油即可

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