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峇拉煎(Belacan马拉盏)炒饭分享

峇拉煎(Belacan马拉盏)炒饭

食材用料
峇拉煎(Belacan马拉盏)炒饭的做法
1准备好所有材料，米板用隔夜饭为佳，如果是现煮的话水要放少一些，放凉后备用
2鸡胸肉去筋膜洗干净后，切成1.5cm见方的小丁。虾去皮去头去沙线后，切成1.5cm长的丁
3煮一锅水，水开后放入一点点盐，然后放入青豆胡萝卜甜玉米混合菜和鸡丁煮2分钟，沥干捞出备用
4放入虾丁煮10秒钟，虾肉变红即可捞出
5鸡蛋打成蛋液
6锅里放入油，加热到5成热，倒入鸡蛋液炒熟备用
7锅里再次放入油，下峇拉煎煸炒，加入一些泰式辣椒酱（也可以不加），慢慢炒出香味
8倒入米饭炒至米粒松散
9倒入鸡蛋炒匀即可
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