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什锦素炒饭分享

菜系：无
菜式：家常菜
烹饪方式：炒
场合：中餐

食材用料

芥兰50克
胡萝卜1根
紫薯半个（已蒸熟）
红椒半个
米饭1碗
玉米50克
盐5克
清水30ml

什锦素炒饭的做法

₁蔬菜都切成1厘米见方的小块，玉米如果是冰冻的甜玉米粒则需要提前解冻

₂锅中放入油烧到3成热时，放入芥兰、玉米粒、胡萝卜粒炒匀，炒出香味后放入米饭，加入清水然后立即加盖用中小火焖一下，直到水分收干

₃水分焖干后，米饭已经热透并且变得松散，然后加入盐炒匀，最后加入红椒粒、紫薯炒匀即可

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