糯米提前浸泡一夜，沥干水分

凉薯半个，青红甜椒各半个，香菇四朵，葱、姜、蒜适量）剁碎，加入肉馅，继续同方向搅拌并上劲，同时加入盐

柚子压出汁，同鸡蛋、（淀粉、生抽、料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉，按个人口味增减选择）拌入肉馅，同方向上劲

最好带一个一次性手套，抓一把肉馅，从虎口处一挤即出一肉圆，让肉圆在糯米碗中滚动，均匀的粘上糯米后，摆入蒸屉。蒸屉提前铺好生菜或荷叶

电饭锅水烧开后上笼蒸，功率大的10分钟即熟，功率小的15分钟也足够。（可以在沾糯米的时候就烧水）