倒入滚烫的猪油，把面粉烫熟。筷子搅拌均匀。

准备葱油馅儿。面粉入大碗。

小葱洗净，切葱段。

加入糖、盐、味精、花椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀。

面团拌入葱花。搅拌均匀。

取出隔夜拌好的糖渍板油丁（前一天晚上板油洗净去掉杂质拌上绵白糖盖保鲜膜放冰箱冷藏）

接着准备水油皮。大碗里放入面粉160g。

把板油丁拌到面团里，拌匀就好了，就是葱油馅儿，盖上保鲜膜冷藏待用

加入猪油40g，水80g，搅拌成出筋面团后取出，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。