炒勺上火注入清水烧开，下入鱼翅和鱼唇。

再倒入适量黄酒汆烫五分钟。

再用沸水汆烫鱼干三分钟捞出备用。

五分钟后把鱼翅鱼唇捞出备用。

煮至皮紧断血捞出备用。

汤水中下入猪肘。

再在汤水中放入母鸡煮五分钟。

在煮鸡的空闲把烫好的猪肘用清水冲洗干净表面的浮沫。

鸡煮好后捞出。