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樱桃果酱菜谱
樱桃果酱
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菜系:
无
菜式:
自制酱料
烹饪方式:
煮
场合:
早餐
食材用料
柠檬
1/3个
樱桃
400克
冰糖
90克
白糖
30克
水
2汤匙
樱桃果酱的做法
1
樱桃清洗干净后用小刀从中间划一刀,用手指抠出果核,果肉加上白砂糖拌匀腌制1小时备用
2
将糖渍好的樱桃放入耐酸的锅具中,倒入适量水及冰糖,大火烧开转小火慢煮
3
为防止扑锅,可将锅盖留条缝,小火一直熬至果酱略收干,挤入1/3个柠檬汁,继续熬至粘稠即可(期间注意不断搅拌,防止粘锅)
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