蛋黄酥分享
- 菜系：无
- 菜式：小吃
- 烹饪方式：烘焙
- 场合：宵夜
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1
干油酥面的材料混合，揉匀备用
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2
水油酥面材料混合揉成表面光滑的面团
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3
230克面粉加入食用油搅打成粘稠的面糊状即成油酥面
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4
将其擀成0.2CM厚的长方形，表面均匀的刷上食用油
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5
水油酥面皮包裹住干油酥面，收紧口，防止漏油
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6
自上而下卷起，分割成5CM左右的小段
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7
包入生鸭蛋黄，收紧口
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8
放入铺好油纸的烤盘中，表面刷蛋液，烤箱预热180度，放中层烤至表面金黄即可
