芒果、香蕉、草莓、鸡蛋两个、低粉80克、奶油160克、牛奶250克、糖35克、食用油15克

将牛粉倒入低粉中搅拌成无颗粒均匀面糊

将糖放入蛋液中搅拌均匀

将蛋液倒入牛奶面糊中

搅拌均匀

过滤成细面糊

将15克油倒入过滤后的面糊中

搅拌均匀

不沾锅里挖入适量面糊

转动锅把手使面糊均匀的摊于锅底成饼状，成型后翻面稍烙一下即可

成品饼皮

将奶油打发到硬性发泡

将芒果去皮果肉切适当大小块、香蕉去皮、草莓切两瓣

将打发好的奶油铺于饼皮上，芒果放到奶油上

在芒果上再铺盖一层奶油

叠起皮四周包上成长条形即可

芒果班戟成品