黄瓜拍碎或切丁至于碗中。

蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁。

油条切成3厘米小段，到入盛黄瓜的碗中。

用少许醋、酱油将麻汁调开。

蒜泥调匀后浇到黄瓜油条中，拌匀。