丝瓜烩油条分享
- 菜系:无
- 菜式:家常菜
- 烹饪方式:炒
- 场合:中餐
无明矾大油条一根,丝瓜一根。
丝瓜去皮,切成滚刀块。油条也切成小块备用。
新鲜干莲子泡清水半个小时。
入沸水锅中煮熟,捞出备用。
锅内倒入少许食用油,油热后,将大蒜切片放入锅中,小火煸香。
将丝瓜倒入。
快速翻炒。
煮熟的莲子也倒入锅子里。
转大火,迅速翻炒。
加入一小勺盐。
加盐后,丝瓜本身会出一点点水,但如果想让丝瓜口感更软嫩一些,可以淋入一小碗清水。
稍微将丝瓜和莲子炖一下下,令二者变软。时间也不要长,因为莲子是熟的,丝瓜本身也非常易熟。
这个时候,就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉,翻炒均匀。
一点点味精,提个鲜。
倒入油条。
关火!用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
吃减肥真的好吗?
2018-05-31