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棉花巧克力球菜谱
棉花巧克力球
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菜系:
无
菜式:
甜点
烹饪方式:
拌
场合:
下午茶
食材用料
鸡蛋
1个
黄油
150g
石菖蒲
1/2t
红糖
50g
白糖
50g
巧克力
适量
可可粉
25g
细砂糖
50g
泡打粉
1/2t
低粉
260g
香草精
1/2t
全蛋
1个
棉花糖
适量
水滴巧克力
适量
棉花巧克力球的做法
1
低粉260g可可粉25g泡打粉1/2t→混合过筛2次备用;红糖50g过粗筛以去除结块;
2
软化黄油150g红糖50g细砂糖50g→混合打发→分2次加入打散的全蛋1个→打匀→加入香草精1/2t→加入1中筛好的粉类→轻轻拌匀;
3
取一小块面团→轻轻压扁→包入棉花糖和水滴巧克力→轻轻搓成球→190度,中上层,15分钟左右。
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