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绿豆煎饼果子菜谱
绿豆煎饼果子
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菜系:
无
菜式:
自制酱料
烹饪方式:
煎
场合:
早餐
食材用料
鸡蛋
3个
生菜
4片
小葱
少许
绿豆
25克
小麦面粉
60克
花生油
3根
甜面酱
适量
油条
3根
辣酱
适量
葱花
少许
中筋面粉
60克
绿豆面
25克
绿豆煎饼果子的做法
1
绿豆面、面粉混合均匀后,分几次加入150克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。
2
这时将火打开,中小火让面糊慢慢凝固,打入一只鸡蛋
3
锅烧热,倒入少许的油,用厨纸把油抹匀锅底,关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊,立即转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。
4
铲子戳破鸡蛋,使蛋液均匀铺在饼面,放入葱花,一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟,用刷子刷上甜酱,爱吃辣的可以再刷点辣酱,放入一片生菜再放入油条一根(我还放入一根肠)
5
卷起来,享用吧
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