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皮蛋瘦肉蔬菜粥菜谱
皮蛋瘦肉蔬菜粥
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菜系:
无
菜式:
粥
烹饪方式:
煮
场合:
宵夜
食材用料
猪肉
适量
松花蛋
适量
胡椒
适量
大米粥
适量
盐
适量
鸡精
适量
瘦肉
适量
上海青
适量
白粥
适量
皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法
1
把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会
2
准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割,用刀子,蛋黄会粘在刀子上,既不卫生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮
3
沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟
4
差不多肉熟的时候再下青莱,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可
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