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虫草花淮山煲鸽子分享

虫草花淮山煲鸽子

食材用料
虫草花淮山煲鸽子的做法
1

淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟,虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了,直接放入凉水中浸泡,如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下,清洗过多容易把有益物质洗掉

2

鸽子本来就是处理好的,已经去皮去内脏了,所以就不多说了,来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山,橙色的是虫草花,右边的是赤小豆和薏仁米

3

鸽子飞水后再次放入砂锅中在,注入开水,放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时

4

一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入,继续文火炖半小时左右

5

临出锅前调入适量的盐就可以了

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